Salon de Thé Sucre

爽やかな青空と陽気のシュクレ近郊です。

本日もお菓子教室が終了、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。本日は勝手ながら１８時３０分閉店とさせていただきますが、もし取り置き時間のご都合などございましたら、気軽にご相談ください。

(kuro)

 

 

 

快晴で強風、そして寒いシュクレ近郊です

季節は逆戻りですね

寒さは無視して本日はお菓子達は初夏に向かう季節感で軽やかなカルディナールシュニッテンのいちごクリームをお出ししようと思います。

（sucre)

🍀🍀５/９店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛カルディナールシュニッテン　*いちごクリーム（１３時以降）
⭐エンガディナ(５cmサイズ  /７cmサイズ)
⭐西郷栗のガトーバスク
⭐アーモンドボール
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐はぐれ焼菓子正当派
 
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
----------------------------
【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
・マンツーマンレッスンです
 
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#宮城県美郷町の西郷栗を使ったお菓子

昨夜たまたま見ていたテレビ番組で、９０歳を超える喫茶店マスターがコーヒーを淹れている様子が映っていました。そしてカメラの前で「珈琲豆と会話しながら淹れてる、美味しく入れー、って。」と語っておられました。

 

たぶんハンドドリップしている瞬間は皆、同じように豆と話ながら、そして願って淹れているのでしょうね。湯を落とすスピード、量、温度、時間、なにより豆の表情。自分自身もまさに同じことを考えながら、です。

 

実は、kuroの本業レースの現場でも同じなんです。

レーシングカーという相手は無機質な部品ですが、数字上のデータを勘案しながらタイヤの表情を窺ったり、様々な部品と会話しながら、そして勿論ドライバーとも対話しながら、より良い方向性を模索し続けます。

 

数字で表れるデジタルな情報は正確性に優れており効率的に判断が出来ますが、最終的に決断の基準になるのは人の気持ち。だからアナログな感性もしっかり磨いておかなければ、せっかくの正確なデジタルの情報をも活かすことが出来ません。

 

サーキットでは「速く走れー」と思いながら。

シュクレでは「美味しく入れ―」と思いながら。

 

目の前で起こっているドラマチックな現象を今日も観察しながら、今日もお客様にお飲み物をご提供させていただきます。

(kuro)

 

【Take away or Eat in】
💛クラシックショコラ
⭐エンガディナ(５cmサイズ  /７cmサイズ)
⭐西郷栗のガトーバスク
⭐アーモンドボール
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐はぐれ焼菓子正当派

 

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
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〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
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Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#中国茶
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#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#宮城県美郷町の西郷栗を使ったお菓子

 

 

なんとか連休中はお天気に恵まれると思っていたら、既にポツリポツリと雨粒が落ち始めてきました。元気いっぱいに咲いていたツツジも枯れだし、祭り後の静けさのようなゴールデンウィーク最終日です。

 

急遽販売期間を延長した〈ポワソンダブリル〉も本日で終了、また来年です。有難いことに、遠方から焼きたてパイを求めてご来店のお客様もいらして、本当に感謝です。

また次の年も元気にこのお菓子が作れるように、今年召し上がってくださったお客様とも、きっとまた元気に〈ポワソンダブリル〉を通じてお会いできることを祈らずにいられません。

 

材料の旬を活かしたお菓子が期間に縛られるのは勿論ですが、ある時期にだけ供されるお菓子は世界中で見受けられます。また次の楽しみを無事に迎えられるよう、作り手と食べる側の願いが、それらのひとつひとつに込められている気がします。

(kuro)

 

🍀🍀５/６🎌店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛クラシックショコラ
💛チョコレートパイ

⭐エンガディナ(５cmサイズ  /７cmサイズ)
⭐西郷栗のガトーバスク
⭐アーモンドボール
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐はぐれ焼菓子正当派
※ポワソンダブリルはご注文いただいてから焼きます
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
・マンツーマンレッスンです
 
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#宮城県美郷町の西郷栗を使ったお菓子
#ポワソンダブリル
#艦長命令によりGWまでポワソンダブリル販売期間を延長します異論反論認めません
 

今日も暑くなりそうです💦

GWもあと2日、皆様はどのようにお過ごしでしょうか？どうやらこの連休中は快晴に恵まれるようで、お出かけなどの予定がある方にとっては何よりです。

 

そんなGW最中のシュクレ営業時間ですが、閉店時間を少々早めに繰り上げております。

１８時過ぎには閉店準備を始めておりますので、御用などございましたら事前にご連絡いただけると幸いです。お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

さて、５/６まで販売期間を延長した〈ポワソンダブリル〉ですが、シュクレ先生に仕込んで貰った生地が残りあと１匹分となりました。追加でパイ生地を折ることはないので、これで本当に今期最後のご提供となります。もしお召し上がりになりたい方は、ぜひ早目のご連絡をお願いいたします！

 

また、昨年収穫分の西郷栗を使ったマロングラッセも最終ストックに差し掛かりました。現在販売中の〈西郷栗のガトーバスク〉につきましても、近々今期最終となります。

 

こうしてシーズンが巡り去っていくことは寂しくもあり、また次へと期待が膨らんでしまいます。

(kuro)

 

🍀🍀5/5🎌店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛クラシックショコラ

💛エンガディナ(５cmサイズ  /７cmサイズ)
💛レモン風味のカトルカール

💛チョコレートパイ※午後から販売予定
⭐西郷栗のガトーバスク

⭐アーモンドボール
⭐クッキーアソート
⭐フロレンティーナシュニテン
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
※ポワソンダブリルはご注文いただいてから焼きます
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【ご予約受付中】※今期分残り１個
💛ポワソンダブリル2024💛
　●パリジェンヌ
　●パリジャン
　各￥890 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2024年4月1日～5月6日迄
※予約優先商品
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
・マンツーマンレッスンです
 
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
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#旅好きとつながりたい
#宮城県美郷町の西郷栗を使ったお菓子
#ポワソンダブリル
#艦長命令によりGWまでポワソンダブリル販売期間を延長します異論反論認めません
 

 

もはや初夏です💦暑いです💦

快晴に恵まれ、GWを満喫されている方々にとっては絶好の行楽日和でしょうね。

そんな今日は「みどりの日」

その名の通り、緑が豊かで街路樹も庭の草木も雑草もモサモサ。気が付けばシュクレの庭のエゴノキが花を咲かせ、とても可憐な雰囲気です。シュクレ先生にエゴノキは油が採れるんですよね？と聞いてみたら「それはエゴマです」とドン引きでした・・・。こいつぁウッカリだ😸

(kuro)

 

🍀🍀5/4🎌店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛クラシックショコラ
💛シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
💛エンガディナ(５cmサイズ  /７cmサイズ)
💛レモン風味のカトルカール

⭐西郷栗のガトーバスク
⭐クッキーアソート
⭐フロレンティーナシュニテン
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
※ポワソンダブリルはご注文いただいてから焼きます
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【ご予約受付中】※販売期間延長
💛ポワソンダブリル2024💛
　●パリジェンヌ
　●パリジャン
　各￥890 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2024年4月1日～5月6日迄
※予約（２個以上）優先商品
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日をご確認ください
　⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
・マンツーマンレッスンです
 
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
　📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#宮城県美郷町の西郷栗を使ったお菓子
#ポワソンダブリル
#艦長命令によりGWまでポワソンダブリル販売期間を延長します異論反論認めません

 

GW後半戦、朝から暑くなりそうな気配のシュクレ近郊です。

 

最近、あちこちにツバメの団体様を目にします。きっと巣立ちが終わり家族で行動しているのでしょうね。シュクレに住んでいるスズメ達のほうは、まだまだ抱卵中なのか？それともヒナになっているのか、親鳥が入れ替わり立ち替わりで巣の出入りが忙しいです。この暖かさで無事に育ってくれると良いのですが😸

 

GWまで販売期間を延ばした「ポワソンダブリル」はフランス語で「四月の魚」ですから本来の意味からは逸脱している感が否めません💦が、四月のパリの街角を賑わす「ポワソンダブリル」の存在を知って頂ける機会が増えることは嬉しいことです。

 

2種類の味でご用意しているシュクレの「ポワソンダブリル」

お渡しの時間に合わせてパイを焼き上げます。このGW期間中がこれで本当に（本当に）今シーズン最後の製作ですから、この機会に是非ご予約をお待ちしています。

(kuro)

 

🍀🍀5/3🎌店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛クラシックショコラ
💛シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
💛エンガディナ(７cmサイズ  /５cmサイズ)
💛レモン風味のカトルカール
💛ポワソンダブリル※要事前ご連絡
⭐クッキーアソート
⭐フロレンティーナシュニテン
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
※ポワソンダブリルはご注文いただいてから焼きます
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
----------------------------
【ご予約受付中】※販売期間延長
💛ポワソンダブリル2024💛
　●パリジェンヌ
　●パリジャン
　各￥890 /１匹（税込）※お持ち帰り価格
 
〈販売期間〉
2024年4月1日～5月6日迄
※予約（２個以上）優先商品
※お渡し２営業日前迄のご注文をお願いします
※発送不可
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
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〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
 
〈お申込み・お問い合わせ〉
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#ポワソンダブリル
#艦長命令によりGWまでポワソンダブリル販売期間を延長します異論反論認めません
 

午前中のレッスンでは「クラシックショコラ」を作りました。
焼き上がりは表面がパリパリしていて中がしっとり💛

少しだけにしておこうと小さく切って食べていても、また一切れ、ああまた一切れと食ベてしまうほど危険なお菓子です。
(sucre）

🍀🍀5/2店頭販売のお菓子達🍀🍀
【Take away or Eat in】

💛クラシックショコラ
💛シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
💛エンガディナ(７cmサイズ  /５cmサイズ)
💛レモン風味のカトルカール
💛ポワソンダブリル※要事前ご連絡
⭐クッキーアソート
⭐フロレンティーナシュニテン
⭐ガレットブルトンヌ 
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
※ポワソンダブリルはご注文いただいてから焼きます
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
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【ご予約受付中】※販売期間延長
💛ポワソンダブリル2024💛
　●パリジェンヌ
　●パリジャン
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〈販売期間〉
2024年4月1日～5月6日迄
※予約（２個以上）優先商品
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【お知らせ】
5月2日（木）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日のため、営業時間を変更します。
また本日は、18：30閉店（L.O. 18:00）とさせていただきます。誠に勝手ながら何卒宜しくお願いいたします
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※都合により時間変更の場合があります
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達は、レッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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